Ensalada de frutos rojos y pollo
Ingredientes
- Aceite de Cacahuate Tostado Inés®
- Aceite de Oliva Extra Virgen Inés®
- ½ taza de yogurt griego
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel de abeja
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- Mix de lechugas
- Ajo en polvo
- Hierbas finas
- 5 fresas fileteadas
- ¼ de taza de nuez garapiñada
- 1 cápsula de moras azules (o blueberries)
Procedimiento
Para el aderezo
- En un bowl, mezclar yogurt griego, vinagre balsámico, mostaza dijon, miel y Aceite de Oliva Extra Virgen Inés®. Agregar sal y pimienta al gusto.
Para la ensalada
- Mezclar lechagas con Aceite de Oliva Extra Virgen Inés®
- Agregar fresas, blueberries y nuez garapiñada
Para el pollo
- Marinar el pollo con Aceite de Oliva Extra Virgen Inés®. Agregar ajo en polvo, hierbas finas y sal.
- En un sartén previamente calentado, agregar Aceite de Cacahuate Tostado Inés® y cocinar las pechugas de pollo.
- Cortar en fajitas y montar sobre la ensalada.
- Bañar todo con aderezo.
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